2023-06-19

端午小贴士：糖友这样吃粽子

粽子是我国初夏季节传统节日——端午的必备美食。现在粽子的口味很多，有肉粽、甜粽，甚至推出了无糖粽子，宣传适合糖尿病人食用。那么，糖尿病人能不能吃粽子呢？到网上一查，给出的建议五花八门，有的说可以，也有说不可以，不知道该听谁的，结果更糊涂了。粽子是容易升糖的食物，如果不加节制，容易损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒的症状，如果糖尿病人平时血糖控制得不好并出现了一些并发症，还是不要吃为好；如果血糖控制得还可以，并且知道合理搭配饮食及运动控糖，适当吃一些也无妨，糖尿病人在吃粽子的时候，应该注意以下几点：①吃粽子最适合是在早餐或者午餐时，晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少，所以粽子就不适合在晚餐或者晚上吃。②尽量不要选择豆沙粽、肉粽、蛋黄粽等高糖高脂的粽子，可选择不额外添加糖分的粗粮粽，比如红豆粽。③糖尿病友先吃点蔬菜、奶类等，再吃粽子，让糯米慢点进入小肠，能在一定程度上延缓血糖反应。另外还有商家推出的无糖粽，要注意仔细辨别，市面上“无糖食品”的正确说法应该是“未加蔗糖的食品”，这种“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。因此，“无糖粽子”只是没有放入蔗糖的粽子而已，经消化后，依然会分解成葡萄糖。可以看看配料表，看看营养成分表中的碳水化合物量，选择低碳水化合物低脂肪的粽子。对于糖尿病人来说，自制粽子是相对较好的选择。食材可以根据自己的病情来选择。如果选择自己制作，粽子馅料里可以放少量油、盐，不放糖。还可以在馅料里加入一些新鲜的蔬菜，菌菇类等，同时，在糯米里加入全谷类及部分豆类，这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多。推荐整粒的花生米、红豆、鹰嘴豆、瘦肉、荞麦、糙米、燕麦米等混合一点糯米来包粽子，并且个头包小一点，一餐就可以吃一个。这些食物包粽子，煮熟后的碳水化合物比较复杂，升糖指数就会低一些。

2023-06-08

2型糖尿病的治疗误区有哪些呢?

目前我国糖尿病患者人数超1.4亿，这意味着我国大约每10个人中就有1个糖尿病患者。虽然糖尿病的发病率高，但很多人对它并没有足够的认识。有些人甚至还会陷入误区，把一些错误的行为当做习惯，从而延误病情。目前我国糖尿病患者人数超1.4亿，这意味着我国大约每10个人中就有1个糖尿病患者。虽然糖尿病的发病率高，但很多人对它并没有足够的认识。有些人甚至还会陷入误区，把一些错误的行为当做习惯，从而延误病情。误区一：只控制主食即可有很多人认为，控制主食碳水化合物就是控制饮食。曾经遇到一位糖友告诉我，他不吃主食，只吃肉。他的观点代表了很多糖友的认识误区——只要减少主食碳水化合物的量即可控制血糖。这种观点是错误的，因为他们忽略了蛋白、脂肪及零食量的控制。合理的饮食治疗必须保证总热量的控制以及碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例均衡养素的合理比例非常重要，如果只控制碳水化合物，脂肪和蛋白质的摄入会相应增加。这将引起总热量的增加，反而不利于血糖控制。误区二：需要减少进餐次数有的糖友每天只吃1餐或2餐，认为这样就可以控制血糖。糖尿病饮食治疗中很重要的一点是少吃多餐，鼓励糖友加餐，但是以总热量不增加为前提。尤其是接受胰岛素治疗的糖友，或经常在下一餐前发生低血糖反应的糖友，少吃多餐对于预防低血糖发生和维持血糖平稳十分重要。误区三：坚决不用药有些糖友认为，用药物控制血糖会有副作用，所以坚持只靠控制饮食和运动来控制血糖。这种办法亦不可取。饮食和运动是血糖控制的基础，国内外临床研究结果均显示，单纯饮食和运动可使HbA1c下降1%左右。另外，坚持只靠饮食控制有可能带来负面的效果。例如，有些妊娠糖尿病妇女害怕注射胰岛素，采取过於严格的饮食控制，往往导致胎儿生长缓慢。饮食控制应该根据患者自身的情况来进行，必要时应结合药物。否则，矫枉过正往往可造成营养不良，带来一系列不良后果。误区四：对使用胰岛素有误解时下，在药品市场中，治疗2型糖尿病的药物非常多，这确实给2型糖尿病患者带来了福音，但也让一些糖友走入误区，他们认为既然有药可吃，何必用胰岛素，胰岛素是给1型糖尿病患者准备的，更何况胰岛素天天要注射，又疼又麻烦;还有的患者认为，一旦用上胰岛素，病情会加重，而且会产生依赖，终身不能停用。为此，有的患者非常害怕使用胰岛素，每当医生建议患者使用时，他们都会找出各种理由来拒绝。2型糖尿病的具体治疗方法还是要听从医嘱。

2023-05-31

今天的话题：早餐怎么吃？

我们常说“早餐吃好”，是因为早餐确实很重要，身体在经过一夜的休整后，起床后需要及时的能量补充，来唤醒机体的工作状态，维持一上午的活力。对糖友来说，早餐吃得营养又健康，有助于控制血糖，今天就来和大家聊一聊有关早餐的话题。早餐要怎么搭配呢?部分糖友只喜欢吃粗粮，不吃细粮。虽然，多吃粗粮升糖较慢，但是为了身体更佳健康，粗细结合才是早餐的最佳搭档。根据营养均衡的要求，我们把食物分为四类，即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。糖友的早餐至少要选择两类以上才算合格。从早餐种类的角度，为大家简单介绍一下，仅供参考：全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物;麦片(不宜选择速溶麦片)相对于其它谷类食品，膳食纤维含量高，与传统的米粥相比，更适合糖友食用，尤其是牛奶煮麦片;牛奶、豆浆含蛋白质和水分较多，而且属于低糖饮品，可补充身体所需要的营养素，适合糖友早餐长期选用，每日以250毫升为宜;喜欢吃面条、稀饭的糖友，可以在面条中加些鱼片和蔬菜，稀饭中加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯糖类(碳水化合物)谷类食物对血糖造成较大影响。有一点需要注意的是我国很多传统的早餐，对糖友都不友好，这几样食物要留心。1、面条：面食本就是糖友饮食“黑名单”之一，尤其是普通的面条，精加工后，消化吸收快，升糖也很快。如果单吃面条，很容易使血糖失控。所以早餐要少吃面条，即便吃最好也选择荞麦面、蔬菜面等，另外不要只吃面条，要配着蔬菜、瘦肉等，帮助增加饱腹感，延缓血糖升高。另外，小咸菜、豆瓣酱、牛肉酱等调味品也要少吃。2、油条：油条也是很多人的早餐必备，一根油条，一碗小咸菜，一碗粥，看起来是绝配，但对糖友来说，并不友好。油条、油饼等油炸食物，也属于面食，本身升糖指数就很高，加上富含油脂，还会升高血脂，高血脂和高血糖狼狈为奸，必然会大大增加心血管并发症的发生风险。所以，油条最好不要吃。3、白米粥：早餐喝点粥，人会觉得很舒服，但对糖友来说，喝白米粥，升糖的风险也很大。尤其是很多人只喝粥，喝很多，不吃菜不吃肉，这样肯定会导致餐后血糖失控。大米也是升糖能力很强的一类食物，如果再熬成粥，糊化后的淀粉吸收更快，升糖也更快。所以糖友最好不要喝太多的粥，即便要喝，也要选择粗粮粥，另外一定不要只喝粥。喝粥应该放在吃饭最后。早餐对糖尿病人来说是特别重要的，所以一定要关注自己的早餐，通过一些合理的规划和搭配方案，有利于血糖的稳定，可以让糖尿病的病情得到很好的控制。

2023-05-23

餐后血糖高怎么办？这5个小技巧帮你控制好餐后血糖。

经常听到糖友有这样的疑问：餐后血糖总是超标，应该怎么办？对于糖尿病患者来说，最重要的事情则是控制血糖，如果餐后血糖一直居高不下，甚至已经超过了10mmol/L，则要积极的通过各种方法进行改善，要不然并发症的发生几率则会有所提高。以下几个小技巧，我们一起看看，掌握好能让你的餐后血糖有明显改善。1、主食只吃一拳份量粮谷类主食一般含碳水化合物60%-80%，碳水化合物又是与血糖最为密切的营养素之一，摄入过多会让血糖迅速升高，因此控制主食摄入量就尤为关键。这里不提各种复杂的换算公式，只要你能坚持每顿饭只吃自己一个拳头大小的主食，餐后血糖就会有明显改善。2、调整进食顺序调整进食顺序对控制餐后血糖也有一定的帮助，一般建议先吃蔬菜，然后吃蛋白质以及脂肪类食物，其余的菜品和主食则可以放在最后一起吃。3、吃菜先去油糖尿病患者每日摄入油脂的量在25到30克左右，但在烹饪的时候，实际用油要多很多倍，其中大部分再被吃进肚子里，造成了血糖飙升。如果菜的表面上可以看出反光，那就说明油量超标，要去油后再吃。可以放到汤碗里洗洗，或者在不吃的米饭上蹭一蹭，从而减少油脂的摄入。4、学会搭配不同GI的食物一般来说，越是单一的富含淀粉的食物，升糖速度就越快。而将多种食物搭配，则能够综合升糖指数。拿米饭举例，将米饭与杂粮米、豆类、薯类搭配食用，升糖速度会降低。5、餐后适当运动餐后血糖比较高的患者，建议在餐后进行运动，血糖到达高峰前半小时开始运动最为适宜，建议选择有氧运动，比如慢跑或者快步走，但运动强度不能够太大，时间则要控制在30~45分钟左右，如果没有运动时间，餐后30分钟之内尽量不要平躺或者保持坐姿。

2023-05-18

糖友为何会日渐消瘦？如何应对？

现在糖尿病已经成为了一种常见的慢性疾病，而且患病的群体也越来越年轻化。不少人都知道，糖尿病最典型的症状就是“三多一少”，其中“一少”指的就是体重减少，这个症状体现在外形上就是人会变得很消瘦，那么，不少糖友会很疑惑，糖友为何容易变瘦？该如何应对？今天就来讲讲这个问题。糖友为何会日渐消瘦1、血糖控制欠佳胰岛素的作用是打开葡萄糖通向细胞的门，让葡萄糖进入细胞供能，一能让我们充满能量，二能降低血液中葡萄糖的含量，如此一来血糖就可下降，如果细胞用不完的葡萄糖，也能在胰岛素的帮助下储存为糖元囤积起来，总之，都可让血糖保持平稳。但糖尿病患者由于胰岛细胞损伤（胰岛细胞无法再生），或长期饮食不节出现胰岛素敏感度下降、胰岛素抵抗、胰岛素效率下降等情况而无法正常分泌胰岛素或让胰岛素作用，所以血液中的葡萄糖无法进入细胞供能，血糖较高，但细胞却长期缺乏能量供给，而我们需求能量，大脑就只好让我们储存的脂肪、蛋白质等来配合供能，长期下来，脂肪蛋白质必然会大量消耗。所以如果糖友无法维持自己血糖平稳，某段时间的血糖总是高高低低的，那么这段时间体重肯定下降。即使是部分肥胖的二型糖尿病患者，到了后期或血糖总控制不稳定，体重也是会渐渐下滑的。2、饮食控制过严糖尿病固然需要控制饮食，但不能矫枉过正。有些糖友在饮食控制方面走极端，天天忍饥挨饿，一日三餐素食，什么都不敢吃，热量摄入严重不足，营养严重缺乏，导致身体消瘦。3、运动量过大有些糖友在运动量增加后，没有相应增加进食量，热量消耗明显大于热量摄入，时间久了导致体重明显下降。如何应对？1、根据研究显示，当血糖水平得到有效控制，体重下降的现象也会得到一定程度的控制，反之治疗方案的疗效较差，则会导致体重进一步下降。所以糖尿病患者越来越瘦就表明病情未得到理想化的控制，需要及时采取治疗措施及早干预。2、合理饮食。饮食控制过严引起的，就要适当增加热量摄入，使热量的摄入大于消耗，同时对患者增加瘦肉、蛋类、奶类等优质蛋白质的补充，并注意饮食结构多元化。3、适量运动。运动是糖友控制血糖的一种很重要的方式，因为运动能够增强身体的消耗，改善胰岛素的抵抗，不仅有利于控制血糖，而且还能减肥。糖友应该要坚持每天适量适度的运动，在运动前先热身，不要空腹运动。另外，糖友应尽量选择适合自己的有氧运动，比如快步走、散步、打太极等。凡事皆有个度的问题。对糖友而言，肥胖固然要重视和干预。但是，过度消瘦也未必就是好事，尤其是不明原因消瘦，背后很可能潜伏着其它疾病，如甲亢、肿瘤等等。因此，糖友平常应该多留意自己的体重变化，当自身消瘦无法解释时，应及时去医院咨询、检查。