我们常说“早餐吃好”，是因为早餐确实很重要，身体在经过一夜的休整后，起床后需要及时的能量补充，来唤醒机体的工作状态，维持一上午的活力。对糖友来说，早餐吃得营养又健康，有助于控制血糖，今天就来和大家聊一聊有关早餐的话题。

早餐要怎么搭配呢?部分糖友只喜欢吃粗粮，不吃细粮。虽然，多吃粗粮升糖较慢，但是为了身体更佳健康，粗细结合才是早餐的最佳搭档。

根据营养均衡的要求，我们把食物分为四类，即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。糖友的早餐至少要选择两类以上才算合格。

从早餐种类的角度，为大家简单介绍一下，仅供参考：

全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物;

麦片(不宜选择速溶麦片)相对于其它谷类食品，膳食纤维含量高，与传统的米粥相比，更适合糖友食用，尤其是牛奶煮麦片;

牛奶、豆浆含蛋白质和水分较多，而且属于低糖饮品，可补充身体所需要的营养素，适合糖友早餐长期选用，每日以250毫升为宜;

喜欢吃面条、稀饭的糖友，可以在面条中加些鱼片和蔬菜，稀饭中加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯糖类(碳水化合物)谷类食物对血糖造成较大影响。

有一点需要注意的是我国很多传统的早餐，对糖友都不友好，这几样食物要留心。

1、面条：面食本就是糖友饮食“黑名单”之一，尤其是普通的面条，精加工后，消化吸收快，升糖也很快。如果单吃面条，很容易使血糖失控。所以早餐要少吃面条，即便吃最好也选择荞麦面、蔬菜面等，另外不要只吃面条，要配着蔬菜、瘦肉等，帮助增加饱腹感，延缓血糖升高。另外，小咸菜、豆瓣酱、牛肉酱等调味品也要少吃。

2、油条：油条也是很多人的早餐必备，一根油条，一碗小咸菜，一碗粥，看起来是绝配，但对糖友来说，并不友好。油条、油饼等油炸食物，也属于面食，本身升糖指数就很高，加上富含油脂，还会升高血脂，高血脂和高血糖狼狈为奸，必然会大大增加心血管并发症的发生风险。所以，油条最好不要吃。

3、白米粥：早餐喝点粥，人会觉得很舒服，但对糖友来说，喝白米粥，升糖的风险也很大。尤其是很多人只喝粥，喝很多，不吃菜不吃肉，这样肯定会导致餐后血糖失控。大米也是升糖能力很强的一类食物，如果再熬成粥，糊化后的淀粉吸收更快，升糖也更快。所以糖友最好不要喝太多的粥，即便要喝，也要选择粗粮粥，另外一定不要只喝粥。喝粥应该放在吃饭最后。

早餐对糖尿病人来说是特别重要的，所以一定要关注自己的早餐，通过一些合理的规划和搭配方案，有利于血糖的稳定，可以让糖尿病的病情得到很好的控制。