端午节临近，相信糖友们最关心的问题都绕不开粽子。一家人高高兴兴聚餐，端上一盘热腾腾的粽子，这时候很多糖友就犹豫了，吃不吃？端午节不吃粽子怎么能算是过了节呢？所以糖友能吃粽子吗？怎么吃粽子对血糖影响小呢？每年的这个时候，小编总是要和你唠一唠关于粽子这点事。

粽子的种类非常多，市面上售的粽子一般具有高糖、高油、高盐的特点，而且粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，再加上糯米的血糖反应指数非常高，容易造成血糖明显上升。所以在病情危重且血糖控制不好的患者、血糖波动有严重并发症的患者要绝对禁食粽子。

血糖控制得较好的糖友可少量食用，而且遵从热量固定的原则，需要对应的减少其他主食量的摄入。

另外还有商家推出的无糖粽，要注意仔细辨别，市面上“无糖食品”的正确说法应该是“未加蔗糖的食品”，这种“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。因此，“无糖粽子”只是没有放入蔗糖的粽子而已，经消化后，依然会分解成葡萄糖。可以看看配料表，看看营养成分表中的碳水化合物量，选择低碳水化合物低脂肪的粽子。

对于糖尿病人来说，自制粽子是相对较好的选择。食材可以根据自己的病情来选择。如果选择自己制作，粽子馅料里可以放少量油、盐，不放糖。还可以在馅料里加入一些新鲜的蔬菜，菌菇类等，同时，在糯米里加入全谷类及部分豆类，这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多。推荐整粒的花生米、红豆、鹰嘴豆、瘦肉、荞麦、糙米、燕麦米等混合一点糯米来包粽子，并且个头包小一点，一餐就可以吃一个。这些食物包粽子，煮熟后的碳水化合物比较复杂，升糖指数就会低一些。

想吃粽子的糖友还应该注意以下几点：

①吃粽子最适合是在早餐或者午餐时，晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少，所以粽子就不适合在晚餐或者晚上吃。

②尽量不要选择豆沙粽、肉粽、蛋黄粽等高糖高脂的粽子，可选择不额外添加糖分的粗粮粽，比如红豆粽。

③糖尿病友先吃点蔬菜、奶类等，再吃粽子，让糯米慢点进入小肠，能在一定程度上延缓血糖反应。